El salmón al horno con zanahorias y puré de coliflor es una excelente elección para un futbolista de primera división. El salmón es una fuente rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la recuperación muscular y la salud del corazón. La zanahoria proporciona una buena cantidad de vitamina A, que es importante para la salud ocular y el sistema inmunológico. El puré de coliflor es una excelente alternativa baja en carbohidratos al puré de patatas, y también es rico en vitamina C y fibra.
Ingredientes
Ingrediente | Cantidad |
Salmón | 1 filete |
Zanahorias | 2 |
Coliflor | 1 cabeza |
Elaboración
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- En una bandeja para hornear, coloca el filete de salmón y las zanahorias cortadas.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido.
- Mientras el salmón y las zanahorias se están horneando, cocina la coliflor en agua hirviendo hasta que esté suave.
- Escurre la coliflor y hazla puré con una batidora de mano o un procesador de alimentos.
- Sirve el salmón y las zanahorias con el puré de coliflor.