Esta paella mixta es una excelente fuente de proteínas de alta calidad de los mariscos y el pollo, que son esenciales para la recuperación y el crecimiento muscular. También proporciona carbohidratos complejos del arroz, que proporcionan energía sostenida. Las verduras añaden fibra y vitaminas esenciales. Es un plato equilibrado y nutritivo para un futbolista.
Ingredientes
Cantidad | Ingrediente |
200 g | Mariscos surtidos |
80 g | Pollo |
80 g | Judía verde |
1 | Pimiento rojo |
2 | Tomates |
3 dientes | Ajo |
100 g | Arroz |
1 L | Caldo de pescado |
Azafrán, aceite de oliva, sal y pimienta | Al gusto |
Elaboración
- En una paellera grande, sofríe el pollo en aceite de oliva hasta que esté dorado.
- Añade los mariscos y sofríe hasta que cambien de color.
- Agrega las verduras y sofríe hasta que estén tiernas.
- Añade el arroz y sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega el caldo de pescado y el azafrán, y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.